カンタン＆失敗なし！メスティンで最高のご飯を炊く方法！

キャンプに行ったならば、ご飯、炊きたいですよね。

吹き出す蒸気、溢れ出す匂い。

どんな仕上がりになるのかな。とワクワク。

開けて中を見たくなる衝動を抑えながら、いざ蓋を開けてみると。

カッチカチ。

とか、

コッゲコゲ。

とか、よくある話。

なので今回は、メスティンで簡単に美味しくご飯を炊く方法をご紹介！

前回の記事で、メスティンのシーズニングについて書きました。

キャンプグルメ

メスティン買ったら使う前に、下準備。トランギアのメスティンを2ステップで簡単シーズニング

とっても簡単な手順なので、ぜひ試してください。

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このページの目次

1. 【準備】用意するもの
2. 手順1:炊く準備
- 2.1. 水分はしっかり計量する
- 2.2. 焦げ付き防止のポイントは水分吸収
3. 手順2:米を炊く
4. 【完成！】美味そうな炊き上がり！

【準備】用意するもの

用意するのものは、以下の通り。

・メスティン
今回はソロサイズです。

・お米1合(150g)

・水(200ml)

・メスティン
計量とかに使えるのであると便利。

あとは、蒸らす際のタオルなどがあると便利です。

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手順1:炊く準備

盛大に飛び入っておりますが、

研いだ米をメスティンの中に入れます。

1合(150g)のお米が水を吸ったので、200ccのメモリのところまで来ていますね。

水分はしっかり計量する

1合に対して、200ccのお水を準備します。
いつもなんとなくでやると失敗するので、間違いなく計った方がうまく炊けるので、計量することオススメします！
そんな時にメスティンがあると、便利です！

ここで、お米と水をメスティンの中へ入れます。

この時に、メスティンがなく計量できない場合は、ここを見ると目安になります。

POINT!

お米1合、水200mlの場合、二つを入れると水位がリベットの中央あたりに来るので、ここを目安に。
硬めの場合は、リベットより水位を下に。
柔らかめの場合は、リベットより水位を上に。

焦げ付き防止のポイントは水分吸収

米を水に浸した状態で15~30分ほど放置して、お米に水分を吸収させます。

ここでしっかりとお米に水分が吸収されることで、炊き上がりの際に焦げ付きにくくなるので、焦がしてしまう人はここしっかり抑えておくと、美味しく炊けるかもしれません！

ここまでで準備完了です。

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手順2:米を炊く

ここから実際にお米を炊いていきます。

今回は、ガスコンロで行いますが、基本的な手順はバーナーと同じです。
焚き火の場合は、なるべく火力が一定になるように薪の位置を調整しておくと安心です。

しっかりと圧をかける

重りを置いて圧力をしっかりかけます。
僕の場合は、スキレットを持っていくので、それを重りがわりに乗せています。
調理済みの料理もここに載せておくと、保温できるので一石二鳥！笑

POINT!

なぜ圧力をかけると良いのか。

圧力をかけると水の沸点が上がり、100度以上でお米に熱を加えることができます。
そのため、米の粒一つ一つにしっかりと熱が伝わりふっくらとしたお米になるのです。
しかし、スキレット程度の重さでは、圧力釜のような圧はかからないので、吹きこぼれ防止の意味合いが強いかもしれません。