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2022.06.14

キャンプグルメ

しどびしゃすのPUNKメシ 【Vol.18】炙りチーズ鶏皮餃子on the スパイシーキーマ


rider:しどびしゃす

mountain

キャンプに行くとき悩むものって何?

テント?
焚き火台?
風呂?
アルコール?

いや!
メシでしょ。

何を作る?
温まるもの?
煮込み?
豪快に焼く?
インスタ映え?

いや!
PUNKなメシでしょ!

腹ペコども!準備はいいか!!

パンクなキャンプめしを紹介するぜっ!

しどびしゃすのPUNKメシ!食ってやるぜっ!

【第十八弾は キーマカレー】

なんといってもバイクキャンプは積載重視
小洒落た調理器具なんて使わない
フライパン、ダッチオーブンなんて運べない

コンパクトなギアを効率よくバッグに詰めて積載するぜっ!

当然調理に使う食器やギアもコンパクトチョイス!

今回は、スキレットとホットサンドメーカーでサクッと作るぜっ!

POINT!

BIKEポイント:積載重視!コンパクトな食器でサクッと作るぜ!
PUNKポイント:うまいもん同士のコラボ!

鶏皮餃子

【材料】1人前

・豚挽肉・・・・・・・・・・150g
・ニラ・・・・・・・・・・・1/4袋
・鶏皮・・・・・・・・・・・200g
・酒・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
・ごま油・・・・・・・・・・小さじ1
・醤油・・・・・・・・・・・大さじ1
・片栗粉・・・・・・・・・・大さじ1
・塩こしょう・・・・・・・・少々
・オリーブオイル・・・・・・適量

作り方は超簡単!
こねて包むだけ

簡単だ

【作り方】超簡単!

1.肉だね作り

  ニラをみじん切り

  クッカーに挽き肉とニラ

  キーマカレー用に準備していたエリンギも投入

  よく混ぜる

  酒、ごま油、醤油、塩こしょう、片栗粉を入れ




 肉だねを混ぜて

 あとは粘りけが出るまでひたすらこねる

 肉だね完成

2.餃子作り

  鶏皮を広げて肉だねを包む




3.調理開始

  熱したホットサンドメーカーにオリーブオイル

  鶏皮餃子を並べて

  あとは皮がパリッとするまで両面しっかりと焼いたら完成

  一旦完成

スパイシーキーマカレー

【材料】1人前

・米・・・・・・・・・・・・1合
・豚挽肉・・・・・・・・・・150g
・玉ねぎ・・・・・・・・・・1/2個
・ピーマン・・・・・・・・・1個
・カットトマト・・・・・・・1/3パック
・おろしにんにく・・・・・・適量
・おろししょうが・・・・・・適量
・オリーブオイル・・・・・・適量
・塩・・・・・・・・・・・・少々
・クミンシード・・・・・・・適量
・クミンパウダー・・・・・・適量
・コリアンダー・・・・・・・適量
・カイエンペッパー・・・・・適量
・ターメリック・・・・・・・適量
・カルダモン・・・・・・・・適量
・ガラムマサラ・・・・・・・適量
・オールスパイス・・・・・・適量
・クローブパウダー・・・・・適量

【作り方】手が込んでるぜ!

スパイスカレーは作り込み要素満点なので少々お付き合いを!

1.食材カット

  玉ねぎ、ピーマンをみじん切り
  ついでにエリンギ

2.作り込み

  スキレットを熱してオリーブオイル

  クミンシード


  玉ねぎ


  塩を入れ

  玉ねぎの水分を飛ばす

  水分が飛んだら水を追加で再度水分飛ばし

  水分を飛ばす

  水追加&水分飛ばし
  これを玉ねぎがあめ色になるまでひたすら繰り返す



  玉ねぎがあめ色になったらおろしにんにく

  おろししょうが

  カットトマト


  水分が飛ぶまで炒めて

3.スパイス投入

  クミンパウダー


  コリアンダー


  カイエンペッパー


  ターメリック


  カルダモン


  ガラムマサラ


  オールスパイス


  クローブパウダー

  しっかりと混ぜ込む


4.キーマカレー

  ピーマン&エリンギ


  挽き肉を入れてしっかりと絡め


  ヨーグルト


  煮込んだら完成

炙りチーズ鶏皮餃子on the スパイシーキーマ

【材料】1人前

・鶏皮餃子
・スパイシーキーマカレー
・プロセスチーズ・・・・・・たっぷり
・バーナー

1.いよいよコラボ

  皿に盛りつけたご飯にキーマカレーをたっぷり

  これだけで美味そう

  鶏皮餃子をput on

2.メインイベント

  メインイベントのチーズぶっかけ
  躊躇せずにたっぷりと

3.仕上げ

  仕上げのチーズ炙り

  完成!!

キーマに!餃子に!炙りチーズ!
見るからに美味そう!

さっそく熱々を食ってみるぜっ!

 
 
 
PUNK but Delicious!
 
 
 

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POINT!

なんと言っても手間暇かけたキーマで決まり!

スパイシーなカレーと餃子を一気にかき込み!
美味いっ!!

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【まとめ】

キーマは間違い無し!
鶏皮はちょっとゆるい感じが。。。
もっとカリッカリだったらなお良かったか

それでも作り込んだ甲斐あり!激うまPUNKメシ

【本日のナンバー】

料理に合うホットなPUNKナンバーを紹介するぜっ!

JOHNNY THUNDERS アルバム「THE BEST OF JOHNNY THUNDERS」から
「CHINESE ROCKS」

NY出身のロックンローラー

1971年結成NEW YORK DOLLSを経て
4年後にTHE HEART-BREAKERSを結成
更に3年後にソロデビュー

ジャンキーでドラッグ好きなハチャメチャなロッカー

紹介するCHINESE ROCKSは
ジョニーサンダース、リチャードヘル、ディーディーラモーン、ジェリーノーランの
正にNYパンクを代表するロッカーたちで作った神曲

チャイニーズロックとは隠語でヘロインを指すらしく
歌詞はほんとアホな内容です。

それでもロックンロールの名曲になってしまうのが流石パンク!!

91年にはドラッグのオーバードーズで38歳の若さでこの世を去る。

何故、ジミヘンドリックス然り、ジムモリソン然り、カートコバーン然り、シドヴィシャス然り、尾崎豊然り、
才能のあるロッカーはこうも早く亡くなってしまうのだろう

今回のPUNKメシいかがでしたか?

作り込んだだけあってほんと美味いメシでした!
まだまだ続きます!!

ではまた第十九弾で

これまでのPUNKメシも是非ご覧ください↓





レシピに迷えるキャンツーライダーへ。

 
他のパンク飯はこちらから!

最後まで読んでいただき、ありがとうございます!!

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この記事を書いたRIDER

しどびしゃす

しどびしゃす


キャンプ歴5年 バイク歴36年(ブランクあり)リターンライダーです。 愛車はkawasaki Z400 ほぼ毎週末 雨さえ降っていなければ岐阜の山々を走り回ってます。 キャンプも時間(と お金)が許す限り行きまくりたいです。


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